Для того, чтобы создать сформировать товарный запас FASHION ассортимента на вторую половину 20го года в условиях сегодняшних реалий , важно помнить о что часть товарного запаса, это остатки предыдущих периодов.
Этапы и алгоритм расчетов товарного запаса:
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
ЭТАП 2: РЕИНКАРНАЦИЯ МОДЕЛЬНОГО РЯДА
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
Планирование товарного запаса основывается на плане продаж. Это сейчас узкое место. Избыточные остатки образовываются как правило из-за оптимистичных планов. Оптимальный способ планирования в ситуации кризиса – это планировать от покрытия затрат.
Основные шаги:
1. Оптимизировать затраты и превратить в конкретную цифру.
2. Новый план продаж:
● Надо понять затраты и рассчитать суммарный план продаж: минимум шт., руб. до конца 2020 г., чтобы покрыть затраты.
● Рассчитать плановый показатель для каждого месяца (общий на месяц, средние продажи в день месяца). Оценить реалистичность планов на месяц. Если это невыполнимо, то надо искать какие статьи затрат возможно сократить.
3. Новый план - сумма товарного запаса по себестоимости в рублях и штуках:
Под план “минимум” рассчитать суммарный объем товарного запаса, который покрывает новый план продаж до конца года и норму остатков на конец года, на оставшиеся месяца лета 2020 и далее на FW 20.
4. Считаем Товарный Запас в наличии и в пути по себестоимости в рублях и штуках (низколиквидные остатки SS 2020 + закупка/товар в пути FW 20/21 ) - ту товарную массу, которой будем управлять до конца 2020 года. Важно сразу выделить артикула согласно группам сезонности. Для осенне-зимнего сезона в обуви традиционно выделяют 3 группы сезонности: зима, весна-осень, всесезонная.
● Артикула сезона SS20: выделить артикула к продаже в текущем году. Это артикула НИЗКОЛИКВИДНЫЕ сезонных групп весна-осень и всесезонная образовавшихся за счет простоя в марте, апреле, мае.
Планировать перенос этих сезонных групп в осенних цветах на август-октябрь. Остальные остро-сезонные, как правило светлые, пастельные и яркие вибрирующие оттенки важно продать сейчас или перенести на сезон весна-лето 21, при возможности хранения на складах.
● Артикула сезона FW20: выделяем группы сезонности, чтобы понять какие группы избыточны.
● Суммируем товарный запас двух сезонов SS20+ FW20 по отобранным артикулам для определения каким Товарным Запасом располагает компания для продажи до конца 2020 года.
5. Сопоставляем новый, расчетный план Товарного Запаса и под минимальный план продаж и Товарный Запас в наличии и в пути.
Результат:
Вариант 1: товарного запаса в наличии и в пути меньше или достаточно для продажи до конца 2020 года.
Что делаем:
● мониторим продажи;
● находим/ договариваемся с поставщиками об оперативной закупке с открытого склада если фактические продажи будут больше или соответствовать минимальному плану.
Вариант 2: товарного запаса в наличии и в пути больше, чем планы минимум.
Что делаем:
● ведем переговоры с поставщиками о сокращении заказа;
● находим возможность продажи избыточной партии (возможно даже оптом);
● переносим избыток на сезон SS 21, то есть оптимизируем предстоящий заказ, сокращаем предстоящий бюджет закупки.
ЭТАП 2: РЕИНКАРНАЦИЯ МОДЕЛЬНОГО РЯДА
Рассмотреть модельный ряд в виде фотоизображений, что поможет представить, как он будет выглядеть на экране монитора и в торговом зале, чтобы покупатель не «залип» на моделях-повторах и получил ощущение нового ассортимента.
Что нужно сделать:
1. Визуализировать – сделать наглядную демонстрацию «новой» коллекции. Сейчас очень важно смотреть на ассортимент так, как будет на него смотреть Ваш покупатель в онлайн через витрину на сайте и офф-лайн на полках магазинов. В этом помогут навыки Визуального Мерчандайзинга в торговом зале и онлайн-VM для грамотного расположения моделей на сайте и в социальных сетях. «Вкусное» и гармоничное расположение моделей рядом дает покупателю ЭМОЦИЮ и акценты на те позиции, которые надо продать.
2. Перебрать модельный ряд.
● Выделить модели согласно группам рисковости: VOLUME DRIVERS – они являются вневременными, могут продаваться длительное время, их можно перемещать между сезонами. Выделить HIGH RISK – их надо продвигать, так как у них «короткая жизнь», продать в определенный временной промежуток, то есть SS 20, FW 20.
● Выделить наименования и модели в них для возможности сокращения:
Не сокращаем -наименования, ключевые компетенции.
Важно сохранить то, на чём всегда зарабатывали деньги: наименования ключевые компетенции, которые приносили вам не менее 60% валовой прибыли. Для того, чтобы видеть компетенции, нужно правильно поделить ассортимент на части: правильно выделить набор характеристик для описания вашего ассортимента. Для обуви это: сочетание вида ассортимента, конструкции, в женской обуви форма и высота каблука, и сезонность.
Сокращаем: ассортимент, развивающий и дополняющий ключевые компетенции ассортимента, а также дополнительный ассортимент;
если компания инновационная – сокращаем количество наименований, но оставляем рисковость;
если компания более традиционная – сокращаем самый рисковый ассортимент, остаётся база.
3. Расставить акценты в сезонных группах ассортимента:
● выделить по максимуму летний ассортимент/отделить демисезонный. Летом планировать продажи именного летних моделей: босоножки, сандалии, открытые туфли и полуботинки (в том числе кроссовки), обувь с перфорацией и из текстиля;
● демисезонный ассортимент перенести на осень: закрытые туфли, полуботинки, кроссовки, кожаные кеды, модели из кожи, без вырезов и избыточной перфорации;
● акцент на переходные тренды: цвета и качество материалов. Например, оттенки коричнево-шоколадного, фиолетовые цвета, средние серые, металлик, яркий розовый и фуксия для женского ассортимента.
Этапы и алгоритм расчетов товарного запаса:
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
ЭТАП 2: РЕИНКАРНАЦИЯ МОДЕЛЬНОГО РЯДА
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
ЭТАП 1: «ПОСМОТРЕТЬ ПРАВДЕ В ЛИЦО». СОЗДАТЬ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЛАН: В РУБ. И ШТ.
Планирование товарного запаса основывается на плане продаж. Это сейчас узкое место. Избыточные остатки образовываются как правило из-за оптимистичных планов. Оптимальный способ планирования в ситуации кризиса – это планировать от покрытия затрат.
Основные шаги:
1. Оптимизировать затраты и превратить в конкретную цифру.
2. Новый план продаж:
● Надо понять затраты и рассчитать суммарный план продаж: минимум шт., руб. до конца 2020 г., чтобы покрыть затраты.
● Рассчитать плановый показатель для каждого месяца (общий на месяц, средние продажи в день месяца). Оценить реалистичность планов на месяц. Если это невыполнимо, то надо искать какие статьи затрат возможно сократить.
3. Новый план - сумма товарного запаса по себестоимости в рублях и штуках:
Под план “минимум” рассчитать суммарный объем товарного запаса, который покрывает новый план продаж до конца года и норму остатков на конец года, на оставшиеся месяца лета 2020 и далее на FW 20.
4. Считаем Товарный Запас в наличии и в пути по себестоимости в рублях и штуках (низколиквидные остатки SS 2020 + закупка/товар в пути FW 20/21 ) - ту товарную массу, которой будем управлять до конца 2020 года. Важно сразу выделить артикула согласно группам сезонности. Для осенне-зимнего сезона в обуви традиционно выделяют 3 группы сезонности: зима, весна-осень, всесезонная.
● Артикула сезона SS20: выделить артикула к продаже в текущем году. Это артикула НИЗКОЛИКВИДНЫЕ сезонных групп весна-осень и всесезонная образовавшихся за счет простоя в марте, апреле, мае.
Планировать перенос этих сезонных групп в осенних цветах на август-октябрь. Остальные остро-сезонные, как правило светлые, пастельные и яркие вибрирующие оттенки важно продать сейчас или перенести на сезон весна-лето 21, при возможности хранения на складах.
● Артикула сезона FW20: выделяем группы сезонности, чтобы понять какие группы избыточны.
● Суммируем товарный запас двух сезонов SS20+ FW20 по отобранным артикулам для определения каким Товарным Запасом располагает компания для продажи до конца 2020 года.
5. Сопоставляем новый, расчетный план Товарного Запаса и под минимальный план продаж и Товарный Запас в наличии и в пути.
Результат:
Вариант 1: товарного запаса в наличии и в пути меньше или достаточно для продажи до конца 2020 года.
Что делаем:
● мониторим продажи;
● находим/ договариваемся с поставщиками об оперативной закупке с открытого склада если фактические продажи будут больше или соответствовать минимальному плану.
Вариант 2: товарного запаса в наличии и в пути больше, чем планы минимум.
Что делаем:
● ведем переговоры с поставщиками о сокращении заказа;
● находим возможность продажи избыточной партии (возможно даже оптом);
● переносим избыток на сезон SS 21, то есть оптимизируем предстоящий заказ, сокращаем предстоящий бюджет закупки.
ЭТАП 2: РЕИНКАРНАЦИЯ МОДЕЛЬНОГО РЯДА
Рассмотреть модельный ряд в виде фотоизображений, что поможет представить, как он будет выглядеть на экране монитора и в торговом зале, чтобы покупатель не «залип» на моделях-повторах и получил ощущение нового ассортимента.
Что нужно сделать:
1. Визуализировать – сделать наглядную демонстрацию «новой» коллекции. Сейчас очень важно смотреть на ассортимент так, как будет на него смотреть Ваш покупатель в онлайн через витрину на сайте и офф-лайн на полках магазинов. В этом помогут навыки Визуального Мерчандайзинга в торговом зале и онлайн-VM для грамотного расположения моделей на сайте и в социальных сетях. «Вкусное» и гармоничное расположение моделей рядом дает покупателю ЭМОЦИЮ и акценты на те позиции, которые надо продать.
2. Перебрать модельный ряд.
● Выделить модели согласно группам рисковости: VOLUME DRIVERS – они являются вневременными, могут продаваться длительное время, их можно перемещать между сезонами. Выделить HIGH RISK – их надо продвигать, так как у них «короткая жизнь», продать в определенный временной промежуток, то есть SS 20, FW 20.
● Выделить наименования и модели в них для возможности сокращения:
Не сокращаем -наименования, ключевые компетенции.
Важно сохранить то, на чём всегда зарабатывали деньги: наименования ключевые компетенции, которые приносили вам не менее 60% валовой прибыли. Для того, чтобы видеть компетенции, нужно правильно поделить ассортимент на части: правильно выделить набор характеристик для описания вашего ассортимента. Для обуви это: сочетание вида ассортимента, конструкции, в женской обуви форма и высота каблука, и сезонность.
Сокращаем: ассортимент, развивающий и дополняющий ключевые компетенции ассортимента, а также дополнительный ассортимент;
если компания инновационная – сокращаем количество наименований, но оставляем рисковость;
если компания более традиционная – сокращаем самый рисковый ассортимент, остаётся база.
3. Расставить акценты в сезонных группах ассортимента:
● выделить по максимуму летний ассортимент/отделить демисезонный. Летом планировать продажи именного летних моделей: босоножки, сандалии, открытые туфли и полуботинки (в том числе кроссовки), обувь с перфорацией и из текстиля;
● демисезонный ассортимент перенести на осень: закрытые туфли, полуботинки, кроссовки, кожаные кеды, модели из кожи, без вырезов и избыточной перфорации;
● акцент на переходные тренды: цвета и качество материалов. Например, оттенки коричнево-шоколадного, фиолетовые цвета, средние серые, металлик, яркий розовый и фуксия для женского ассортимента.
Издание: КОММЕРЧЕСКИЙ ДИРЕКТОР
